hétfő, február 27, 2012

Csicsókakrémleves

Most miért veszel ilyen sokat? Én ebből úgysem eszek! Egyedül fogod megenni! - háborgott Ínyencebbik Felem a piacon a fél kiló csicsóka láttán. Na, azt majd meglátjuk, gondoltam én... 
Tény, hogy a csicsókának nagyon jellegzetes íze van, valaki vagy szereti, vagy utálja. Éppen ezért, nagyon ügyesen, óvatosan, kreatívan kell ízesíteni, mert elég egy megfontolatlan fűszer és oda az ízharmónia. Nekem több kísérletem is zátonyra futott már. Most, egy hirtelen ötlettől vezérelve arra jutottam, megpróbálom a zellerkrémleves mintájára, hátha a kókusztej finomít az ízén.
(Paleo szempontból fontos tudni, hogy minden híreszteléssel ellentétben, a csicsókának semmi köze a krumplihoz, nem tartalmaz keményítőt (forrás: nutritiondata). Ezért sem értettem, miért zártuk ki oly sokáig a paleo alapanyagok köréből. Mindegy is. A lényeg, hogy végre lehet, hivatalosan is "rehabilitálva". Éljen a csicsóka!) 

csütörtök, február 23, 2012

Meglepetés!

Szándékaim ellenére mégiscsak sikerült összehoznom egy hosszabb téliszünetet itt a blogon. Így arra gondoltam, az "újrakezdés" alkalmából valami olyan recepttel leplek meg benneteket, ami (remélem) mindenkinek örömet okoz. Na, mi van a képen?

hétfő, január 16, 2012

Breaking! Paleo kenyér vol. 3!

Történt, hogy családom kenyérfalóját megérintette a cukorbetegség szele, én pedig azonnali diétára kényszerítettem. De hogy kicsit könnyítsek az ügyön, első látogatása alkalmával ismét kenyérsütésbe fogtam. Hát ez született belőle:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...